Sernik baskijski – kremowy, aksamitny w środku, z charakterystycznie przypieczoną, karmelową skórką. Ten hiszpański klasyk, pochodzący z Kraju Basków, zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Dzięki wysokiej temperaturze pieczenia uzyskuje nieregularną, złocistobrązową powierzchnię, a jego wnętrze pozostaje delikatne i jedwabiste.