Ratatouille to klasyczne danie kuchni francuskiej, szczególnie kojarzone z regionem Prowansji. To aromatyczna potrawka z warzyw, w której główne składniki to bakłażany, cukinie, papryka, pomidory, cebula i czosnek. Warzywa są starannie krojone i duszone na oliwie z oliwek z dodatkiem ziół prowansalskich, takich jak tymianek, rozmaryn czy bazylia, co nadaje potrawie intensywny, lekko słodko-kwaskowy smak. Ratatouille może być podawane zarówno na ciepło, jako danie główne lub dodatek, jak i na zimno, stanowiąc zdrową i sycącą propozycję o naturalnych aromatach i bogactwie smaków.