Aromatyczna i smaczna zupa z dodatkiem pomidorów. Zupa jest gotowana na mocnym bulionie wołowym. Do pulpecików używa się mielonego kurczaka, żółtek jaj. W zupie występują: marchew, koperek, pomidory, czosnek, cebula, pasta pomidorowa, zioła prowansalskie i makaron.