To ciasto skradło nie tylko moje serce, ale również serca miłośników tradycyjnych serników. Swoją kremową konsystencję zawdzięcza jedwabistej wersji tofu (silken tofu). Jest lekko cytrynowy, na ciasteczkowym spodzie. Słodycz dodaje erytrytol - zdrowszy zamiennik cukru. Średnica 18 cm