Możliwość prowadzenia tzw. kuchni domowej w Polsce, na podstawie wpisu do rejestru w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej (bez konieczności przekształcania całej kuchni w lokal gastronomiczny), jest możliwe i wynika z przepisów prawa żywnościowego. Podstawą prawną są m.in.: 1. Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych, które przewiduje elastyczne podejście do działalności na małą skalę, w tym domowej produkcji żywności. 2. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, która określa zasady rejestracji działalności związanej z produkcją żywności. Ta możliwość stała się bardziej dostępna dzięki wytycznym, które pozwalają na uproszczone procedury dla mikroprzedsiębiorstw. Rozwój przepisów umożliwiających taką działalność wynika z potrzeby wspierania małych producentów żywności oraz lokalnych inicjatyw, co stało się szczególnie istotne w ostatnich latach, zwłaszcza podczas pandemii COVID-19.